留底油
倒入三勺料
中小火
两面煎黄
美味出锅啦
家常煎饼
用料
面粉1勺；鸡蛋1个；葱1根；盐1克
做法
碗里加入面粉，面粉就是中筋面粉，打个鸡蛋，加入水调成用勺子舀起成一条直线就行。没有称面粉和水的比例，水慢慢放，边放边搅拌直到这个浓度就可以了，加入葱花和盐一起搅拌。
锅内放点点油，不用太多能刷平底锅的量就行，舀一勺放入锅里，快速转动锅把锅铺满，这里不用放太多，薄薄一层就好，开小火煎，煤气用最外一圈，电磁炉先开1300定型，再调至1000，盖上锅盖煎，等饼开始鼓起泡就可以翻面了
盖上锅盖煎的是软的，不盖锅盖是硬的煎饼，简单好做比外面的好吃，搭配粥牛奶都不错。
煎饼果子里的薄脆
用料
面粉400克；鸡蛋2个；水100克(水加鸡蛋总共200克)
做法
3种材料，放到面包机揉成面团，用手揉也可以就是累点！
擀成饺子皮一样薄的饼状
切成小方，放入油锅里。几秒钟马上翻面，不然会成圆弧形状。
形状固定了，2面颜色到略深的黄色，就可以出锅！
出锅后控下油。
好了，这样吃也不错！
鸡胸肉煎饼果子
用料
鸡胸肉175克；鸡蛋2个；料酒1勺；生抽1勺；蚝油1勺；胡椒粉3克；鸡精少许；淀粉10克；全麦面粉35克；淀粉10克；水100克；食用油少许；黑芝麻适量
做法
鸡胸肉切条，用料酒生抽蚝油胡椒粉鸡精淀粉搅拌均匀，腌制15分钟
鸡蛋打散
面糊，全麦面粉淀粉和水，3分之1的蛋液，搅拌均匀
油热放入鸡胸肉煎至金黄色
冷锅倒入面糊，小火煎至大气泡后翻面
翻面后，倒入蛋液刷匀，撒上黑芝麻
翻面，关火，锅的余温能把鸡蛋煎熟，刷上番茄酱（或者自己喜欢的酱），放鸡胸肉和喜欢的蔬菜卷起来
保鲜膜卷起来切开，超满足～返回搜狐，查看更多